Описание товара

Варенье из сосновых шишек очень трудоемко в производстве. Шишечки должны быть собраны в очень короткий период их молочной зрелости который длится в средней полосе не более семи дней. Чуть переросшие шишечки теряют свои полезные свойства и становятся жесткими. Некоторые производители все-равно готовят из них варенье дополнительно проваривая их, что приводит к полной потере полезных свойств варенья.

Сосновые шишки как и многие другие плоды растений в период роста вместе с соками активно впитывают в себя вредные вещества из воды и воздуха. Поэтому крайне важно осуществлять сбор в экологически чистых местах. Обязательно вдали от дорог.

Шишечек в варенье должно быть много так как они очень неохотно отдают сок для сиропа.

Выполнение этих правил приводит к существенному сокращению пригодных мест для сбора плодов и увеличению себестоимости сырья, что делает качественное варенье из сосновых шишек дорогим и достаточно редким.

Мы являемся официальными представителями компании «Экосбор» (г. Черкесск) в Москве и Санкт-Петербурге которая имеет многолетний опыт работы и собственную производственную базу по заготовке различных видов варений. Шишки для варенья произведенного этой компанией собираются в предгорьях Кавказа. В сезон зрелости шишечек сборщики постепенно поднимаются все выше и выше в горы по мере их созревания, что позволяет заготовить значительно больше качественного экологически чистого сырья, чем в равнинной местности. При приготовлении варенья не используются искусственные добавки. Только шишки, сахар и немного воды. Варенье натурально сгущается в процессе варки без использования пектина и сахарозаменителей.

При покупке варенья обратите внимание:

-Шишечки должны быть не более двух сантиметров. Только они обладают полезными свойствами

-Шишечек в банке должно быть не менее половины. Если шишечек меньше, то велика вероятность того, что варенье перед продажей дополнительно разбавили сахарным сиропом или водой (жидкое варенье)

-По этой же причине с осторожностью отнеситесь к различным заготовкам вроде грецких орехов в сиропе из сосновых шишек. Лишнего сиропа при варке варенья из сосновых шишек не бывает

— Удаленность мест сбора, трудоемкость и кратковременность сбора делают качественное варенье из шишек дорогим. С осторожностью отнеситесь к покупке варенья из шишек по цене ниже чем 700 рублей за литр.

— Обратите внимание на дату производства. Варенье не может быть приготовлено ранее чем в мае и позднее чем в июне. В этот период шишечки имеют необходимую степень зрелости. Если варенье приготовлено в другое время, значит оно или переваривалось, или было приготовлено из замороженного сырья.

-Мы, компания с пятилетним опытом работы, рекомендуем  Вам отказаться от покупки варенья приготовленного в Подмосковье и других мест с высокой степенью урбанизации. Мы придерживаемся правила: «Все наши товары должны быть экологически чистыми и полезными» поэтому не сотрудничаем с такими производителями.

Рецепт приготовления варенья из сосновых шишек:

Для варки варенья подходят только те шишки, которые можно легко разрезать ножом, длина их колеблется от 1 до 3 см. Выбирать необходимо только те шишечки, которые только начинают раскрываться, они зеленого цвета и еще не успели одеревенеть. Обратите внимание, чтобы дерево не было поражено насекомыми. Заливаем собранные и перебранные шишки водой так, чтобы она покрывала шишки (на 1-1,5см). Доводим до кипения и добавляем сахар (сахар и вода 1:1), после растворения томим на маленьком огне полтора часа, снимая при этом пену.

Состав: шишки- 60%, сахар-35%, вода-5%

Варенье из шишек приготовлено на Кавказе («Экосбор» г. Карачаевск)